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薯包子的做法大

2020-03-10 12:47永乐国际永往 人已围观

简介准备好食材把发酵粉放入适量温水调和好,倒入面粉里,搅拌成絮,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,进行发酵。紫薯洗净去皮,切块,放入汤锅蒸熟,放入适量奶粉,白糖,植物油,...

  准备好食材把发酵粉放入适量温水调和好,倒入面粉里,搅拌成絮,揉成光滑的面团,用保鲜膜盖住,进行发酵。紫薯洗净去皮,切块,放入汤锅蒸熟,放入适量奶粉,白糖,植物油,充分搅拌好,成紫薯馅,面团发酵至原来的2倍大,面团放入案板上排气揉匀,分成大小合适的剂子,取一个剂子擀成皮,放入适量紫薯馅,包成包子,醒20分钟,蒸屉刷些植物油,放入包子冷水上锅,大火煮开后蒸18分钟,关火,焖3分钟即可。

  垦丁位于宝岛的最南端,洁白的沙滩,纯净的天空,一个能够让你情不自禁喊出“我爱你”的地方。来垦丁,爱上它,它就是台湾的天涯海角!去垦丁,完全没有做功课,除了自定民宿,任由包车司机阿贤安排,同兼摄影,导游,美食向导!早上游玩一圈,中午带我们去吃的是小杜包子。入选全台十大包子店的小杜包子可谓是#恒春#的超人气美食!不仅用料实在,而且充满创意地开发出红豆麻糬、狮子头、泡菜肉丝、蛋黄香菇、起士包等别具一格的口味。Q弹的面皮包裹着满满的馅料,每一口都超满足!小杜包子假日要排两个小时。今天不是周末,人少少,每样买一种,都要十几个,三个庆丰那么大,风卷残云!妈妈看的好认真!素芝士包素咖喱菜包麻薯红豆!营业时间08:00-20:00,地址:恒春镇恒南路29-6号。垦丁到处是美景,随处停车驻足,都是无敌海景!早上一起来,我们去了鹅銮鼻公园。公园位于台湾最南端,前身为海底礁岩,故园内珊瑚礁、石灰岩地形遍布,因受海浪、强风及雨水侵蚀,造成巨礁林立、奇峰、洞穴等奇观。园内步道纵横交错,有好汉石、沧海亭、又一村、迎宾亭等景点。公园内有丰富的动植物,植物约240种如象牙树、黄槿、海柠檬等热带海岸树种、还有那蔓性灌木、藤本如山猪枷、柃树藤、三叶崖爬藤等种类。更可见到乌头翁、树鹊及那美丽的黄裳凤蝶、黑点大白斑蝶迎风飞舞。园内的鹅銮灯塔为鹅銮鼻公园的标志,,为全世界唯一的武装灯塔,是台湾拥有百余年历史的灯塔,为垦丁国家公园的史迹保存区。被称为“东亚之光”。度被认为是台湾最南端的标志,后被台湾最南点地标所取代。最佳跳跃点!我听差了,自己独立跳!这次入住的民宿是垦丁小径,老板游历欧洲,打造了浓浓的地中海风情,据说是垦丁民宿地中海风情的先驱,大家以此为样板,建了很多类似的民宿,我转了转,还是觉得原创好,细节见功底,很多装饰品都是老板从欧洲背回来的。这丫头拿钱出来还是有点肉痛!有幸订到了船屋。台湾环岛15天攻略点这里我的更多文章:【台湾】清静农场纸箱王餐厅

  紫薯包子的做法(早餐菜谱)[紫薯包子]材料:1面粉250克2紫薯泥200克330度温水15克4酵母2.5克步骤:1-5将酵母用温水完全融化,倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥,用手将面团和到三光(面光,手光,盆光);6-7将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右.8将发酵到2倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体;9在案板上撒上干面粉.将面团搓成长条,再分割成每个约50克的小剂子,将剂子按扁,用擀面杖擀薄(0.5CM左右厚);10将之前多余的用来和面的紫薯泥,包入包子中,每个大概包30-50克左右,(具体包法分解图参考下面红薯包子的包法).11将做好的包子生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟,然后将蒸笼放蒸锅上开大火蒸10分钟,关火焖5分钟即可以下是上次做红薯包子的时候,拍下的包包子详细步骤图,可供参考下:子瑜妈妈的主妇心得:1融化酵母的水不要太多,因为还要放紫薯泥;2紫薯泥加入面粉中的时候要一点一点加,一下如果全部倒入的话有可能会过湿,如果过湿的话,可以再加点干面粉调节;3一般做包子馒头,面团要发酵大两倍大体积,但是做这道玫瑰花,只需要发到1.5倍大小即可,这样后期蒸出来的型不至于过分的喧软膨胀变形;4蒸笼布纱布粽叶玉米叶都可以用来垫馒头,我是直接在蒸笼上抹了一层油来防粘.5如何快速发面:取一大锅子,里面装上半锅子60度左右的热水(略烫手),放上一个蒸架子,将面团放在一个大碗里,将大碗放在蒸架上,再盖上盖子,1个小时左右,面就发好了,大概是原来体积的1.5倍大.想要2倍体积大小的话,再多发个半个小时即可.这个方法很适合冬天.6馒头在蒸之前必须再次静置10分钟,这样蒸出来的馒头比较喧,蒸的时候保持大火,中途不要开盖子,蒸好后先焖5分钟再开锅.

  【包子皮】普通面粉500克,室温水260克,酵母5克。【包子馅】菠菜500克,豆腐150克,粉条70克,泡发香菇50克,泡发木耳50克,盐5克,葱2根,胡椒粉适量,芝麻油适量。菠菜可以换成上海青、乌塌菜等绿叶蔬菜都行,做法一样。做法:1、酵母溶于水搅匀,徐徐倒入面粉中,边倒边搅成絮状。面粉的吸水性不同,请自行掌握水量。2、揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵。一开始面团粗糙没关系,可盖湿布醒10分钟再揉就容易了。3、菠菜洗净,粉条浸泡至软,泡发的香菇和木耳摘洗干净,豆腐和香菇切碎。4、热锅凉油,下豆腐煎至表面微黄,香味飘出,盛出装入大碗。5、下香菇和小葱炒出香味,盛出装入大碗。如果放虾皮或者海米可一起炒香。6、煮锅水开后下菠菜,变色即捞出,投入凉水中。一定要过凉,才能保持菜的颜色碧绿。7、煮锅接着下木耳,煮约1分钟后下粉条,烫软即可捞出沥干水分。8、粉条切小段,木耳切小块,装入大碗。9、大碗中加入盐、胡椒粉拌匀。别看调料简单,豆腐、香菇和小葱煎后好香,一会再加上菜和芝麻油,简直就想直接吃馅得了。10、凉透的菠菜捞出挤水后切小段,如果水分较多再挤一次。11、将菠菜放入大碗,浇适量芝麻油在菠菜上面,用筷子将菠菜的油拌匀。这一步尽量让菠菜裹上油,防止腌出出水分。12、开始包之前将菜和其它馅料拌匀。13、面团发至2倍大后取出揉透。14、搓成长条。15、分成大致均等的小剂子。我的包子比较大个,分了12个,一个小剂子约63克。16、按扁整圆。17、擀成中间略厚周围略薄的面皮。18、包入馅料。19、按自己喜欢的方式包好。20、依次包好所有的包子,可直接放入蒸笼中,要注意盖上盖子防止表皮风干。21、蒸笼上垫玉米叶或者笼布或者油纸,包子摆放整齐,中间留空。天冷可以将锅中水烧至温热。醒发约30分钟。22、开大火,水开后保持大火蒸约12分钟,关火虚蒸3分钟。23、赶紧的趁热吃,别学我啊,我是为了体验富足感故意挤成一堆的。

  称好面粉。酵母用50克水化开。将2倒入1中混合,并分多次加入剩下的100克清水,揉面,至三光。保鲜膜包好进行第一次发酵。面团发酵期间准备红薯馅。红薯洗净切丁,放淡盐水中稍稍泡一下防止变色。再稍沥干一下水分。面团发酵至两倍大。检查发酵完成的方法:手指沾干面粉插入面团,拔出手指后,插出的孔不塌陷、不回缩、保持原状。将发酵好的面团放到面板上,挤出空气。分成8份。把每份整成圆形,进行二次发酵15分钟。取一个二次发酵好的面团,擀成中厚边薄的面片,中间放上准备好的红薯丁。包好,依此包好其它的。放置10分钟。入蒸锅,水烧开后15分钟,蒸好后等5-10分钟再揭锅盖。香甜的红薯包子,掰开看看里面。

  将酵母用温水完全融化倒入面粉中,再倒入煮熟冷怯的紫薯泥用手将面团和到三光(面光,手光,盆光)将面团放在盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时左右将发酵到2倍大的面团取出,在案板上撒上干面粉,将面团揉搓,排空气体在案板上撒上干面粉。将面团搓成长条,再分割成每个约50克的小剂子,将剂子按扁,用擀面杖擀薄(0.5CM左右厚)将之前多余的用来和面的紫薯泥,包入包子中,每个大概包30-50克左右将做好的包子生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟,然后将蒸笼放蒸锅上开大火蒸10分钟,关火焖5分钟即可1、融化酵母的水不要太多,因为还要放紫薯泥;

  紫薯碾碎加温水搅匀。加酵母。加面粉和成面团。省发2小时糯米粉加糖100g。加50度水拌成面团一样软硬。发好的面揉匀,揪成大剂。用手按成皮,包入糯米粉馅。包成包子状。省发20分钟。锅烧开水,把包子留空隙摆入蒸提。烧18分钟。

  紫薯削皮,切成小块,蒸熟;蒸熟的紫薯泥,捣碎,搅拌成细腻的紫薯泥;将酵母用温水完全融化;融化的酵母水倒入面粉中,再倒入冷却的紫薯泥200g;和成光滑的紫薯面团;将面团放入盆中,盖上一块湿布,放温暖处自然饧发1-2个小时,使面团发酵至2倍大;在剩余的紫薯泥加入黄油和绵白糖,搅拌均匀成紫薯馅料;在案板上撒上干面粉,将发酵好的面团揉搓,排空气体;将面团搓成长条,再分割成每个约50克的小剂子;将剂子按扁,用擀面杖擀薄(0.5cm左右厚);将紫薯馅料包入包子中,每个大概包30-50克左右;蒸架上刷一层油防粘;将做好的包子生胚码在蒸笼里,保持一定的间距,盖上盖子,再次醒上10分钟;将蒸笼放蒸锅上开大火蒸10分钟,关火焖5分钟;出锅啦!

  用勺子刮净大薯皮,刮皮时注意带手套,不然黏液弄手上很痒;准备磨泥器,把大薯磨成浆;用磨泥器把姜磨成泥;放入小葱末,和姜末一起搅匀;拌匀后,准备小瓷勺,和一碗凉开水,油锅烧热;左手抓一把薯浆,抓挤成丸子形,右手拿瓷勺截断,滴入油锅中炸到两面金黄。滴完一个后,勺子在凉开水里过一下,再舀薯浆可以防止粘连;炸好,装盘;可以看到,外壳香脆,里面软糯。好吃极了。

  把主料及辅料(除红薯馅外)放入面包机桶内,搅拌几分钟后,停止断电盖上盖子,发酵1小时排气后分成约干小分把粉团擀成中厚边薄的面片,包子皮的一面撒上干面粉中间放上准备好的红薯芝士馅收口如图包的包子放在蒸笼上面,进行第二次发酵约20分钟入蒸锅,水烧开后10分钟,蒸好后等2分钟再揭锅盖。可以开吃啦

  将面粉和黑米面都放入盆中混合均匀将酵母粉放入温水中化开然后倒入面粉盆中,边倒边用筷子搅拌成面絮,然后揉成稍光滑的面团发酵至两倍大发面的时候可以将蒸锅放上水然后烧热关火,放上蒸帘,然后将装上面团的盆子放在蒸帘上,盖上锅盖,这样大约半个小时左右面就会发好了将红薯洗干净,连皮切成2厘米厚的圆片放入蒸锅中蒸熟将蒸好的红薯不烫手时剥去皮放入碗中用勺子背压成地瓜泥将炼乳和白糖放入红薯泥中拌匀,红薯馅就做好了将发酵好的面分成大小合适的数个小剂子用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆皮子将皮子拿起放入一只手中,用另外一只手将红薯馅放到皮子中间顺着皮子的边缘网中间捏折将包子折都收在中间封口将蒸锅放入1/3锅清水,放上蒸帘,蒸帘上抹上一层食用油,将包子生坯放在蒸帘上摆好(包子中间要留有空隙,以免蒸熟后增大而互相粘连),盖上锅盖静置15分钟,然后开火,大火到锅冒蒸气,然后改中大火15分钟即可关火,打开锅盖即可

  【菱角鲜肉包】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:有点粉有点脆,清香扑鼻,这个夏天最应季的手工包子【菱角鲜肉包】27式打造最具荆楚风情的一桌盛夏小家宴-----------------------------------------------菱角,水生野趣菜,有点粉有点脆,清香扑鼻。周日逛菜场,一堆堆水灵灵,粉嘟嘟的嫩菱角挤满了摊档,呵呵,鲜菱角上市喽,又开始了一轮幸福的“吃菱季”。菱是一年生草本水生植物,又称“水中落花生”,果期7—9月,果实即“菱角”为坚果,可生吃可熟食,这个时节的嫩菱质鲜爽脆无渣,清香四溢,是生吃的上品。靠山吃山靠水吃水,湖北是千湖之省盛产菱,即便应季刚上市的菱角也只2-3元一斤,腾出手来拎上1小袋回家,洗洗涮涮,开剥菱角肉,嫩菱肉美皮脆,两手分握“牛角”,轻轻一掰即开,再轻轻一捏挤,如玉般的菱肉便应声而出,呵呵,常常是一边剥一边忍不住“偷”嘴。荆楚人家,菱角除了生吃,入馔常见的吃法很多,盐水煮菱角,菱角煨肉骨汤,用点五花肉来烩炒也是特别受欢迎的吃法,再则,菱角煮粥,煮糖水也尤其适合老人。我喜欢用菱角做馅,包包子包饺子,清香野趣鲜香适口,盛夏时节最应季的美食。【菱角鲜肉包】夏季最应季的手工包子!==============================================================================================菱角,外形犹如牛头,“棱角分明”出处就是它吧??【菱角鲜肉包】制作材料:和面材料:普通面粉300g、即发干酵母3g、清水适量;馅料:手工剁猪肉末(肥瘦相间)、菱角1小袋、生姜1片、小葱2根(主要材料如↓图所示)制作调料:盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、大喜大鲜味汁、生粉、香麻油、花椒水------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1-2.生姜切末、小葱洗净切末,花椒水摊凉备用;将鲜肉末放入盆中,添加盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、大喜大鲜味汁、生粉拌匀,分次添加花椒水搅拌上劲(嗜辣者也可再添加红辣油等),浇上香麻油拌匀搁冰箱冷藏腌制;菱角洗净后剥壳去膜,用开水烫泡几分钟备用;↓3-4.将面粉与干酵母粉混合,加入适量清水和面,案台上撒上手粉,将面团搓成长条状再分切成小剂,按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面片;将菱角肉斩剁成细腻的碎末状,与腌制后的肉末、生姜末混合;↓5-6.包馅之前将小葱末混入,淋上少许香麻油拌匀;将菱角鲜肉馅包入包子面皮,将包子生胚放入刷油的蒸锅蒸格上,冷水起蒸,中火蒸制大约20分钟,熄火虚蒸1-2分钟后即可起锅。【小贴士】菱角又名水栗、菱实,是一年生草本水生植物菱的果实。距今已有3000多年的栽培历史了。菱角虽的营养价值可与栗相媲美,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。《本草纲目》中曾有记载,菱角能补脾胃、强股膝、健力益气,菱粉粥有益胃肠,可解内热。古人认为多吃菱角可以补五脏,除百病,还可轻身(瘦身)。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~27式打造最具荆楚风情的一桌盛夏小家宴!每粒丸子的灵魂都是有颜色的!(2010-01-1109:04:22)愈久弥香的荆楚风味名菜——【武汉糍粑鱼】(2010-06-2311:41:40)武汉夏天最火的特色小菜——凉拌毛豆!(2010-06-1711:31:42)每一根豆丝都在跳舞——武汉人爱吃的枯炒牛肉…2009-11-2309:38湖北特色家常菜——千张炒肉丝!武汉人的冬天,少不了的一盘菜——腊肉炒红菜…2009-11-2410:11如何在家自制一碗好吃的“妈妈牌”热干面!(2010-01-1813:00:00)如何在家自制好吃的“中国素奶酪”——辣腐乳!(2010-01-2822:49:19)一条清蒸武昌鱼揭开2010圣诞狂欢!(附蒸鱼好吃小窍门)2009-12-2511:29让人停不了嘴的——吮指怪味虾球!(2010-05-1710:22:49)不麻不辣不痛快——家庭版油焖大虾!(2010-05-1412:49:47)吃鱼不见鱼,黄梅戏之乡最经典的传统名菜!(2010-04-0722:59:44)湖北民间农历三月三最应景的节气小吃---菜粑!最震撼人的钟祥过年菜,比磨盘大的蒸笼格子!2010-01-2711:14湖北名菜,江城第一汤——【莲藕煨排骨】(2010-09-0310:21:10)这一季,最嫩的藕——素炒藕带!(2010-05-1208:30:56)只需1分钟,“冲”一碗武汉人最钟爱的早餐甜品!(2010-04-1409:40:55)三月三,地菜花煮鸡蛋,你今天吃了吗?(2010-04-1614:25:44)脆皮豆腐、霉豆渣,最具武汉特色的风味豆制品!一元钱也可以吃到的健康风味——霉豆渣!每天吃点豆制品!【双椒烩炒豆油皮】被誉为“江城第—素包”的传统小吃!【棒骨藕汤】湖北人的冬天少不了这碗汤!活鱼清蒸最美,清蒸武昌鱼!(附蒸鱼好吃的几个关键)(2010-05-1310:11:53)【酸辣藕带】24式打造最具荆楚风情的一桌端午小家宴!【汤骨煨鱼面】丈夫的家乡菜妻子的拿手菜!【泥蒿炒腊肉】中秋家宴少不了一道家乡小菜!

  材料:中筋面粉400克,酵母5克,白砂糖30克,盐6克,水462克馅料:有机山茶油100克,青菜末300克,香菇150克,黑木耳150克,盐12克,白砂糖30克,麻油25克做法:1、所有材料放入面包桶中,设置和面程序启动,结束后,面团发至到原来2倍以上大;2、在面团发酵时,馅料准备,香菇切碎;3、黑木耳切碎;4、青菜放入开水中焯水,出锅后立刻投入凉水中国,捞出拧干水分后,切成碎;5、锅内倒入100克有机山茶油;6、热油倒入香菇碎煸炒,一开始香菇碎很湿,要一直不停地翻炒,把香菇里的水分炒干;7、关火,加入黑木耳碎,拌匀;8、加入青菜末拌匀,调入盐、糖和麻油拌匀,待用;9、发好的面团平均分成15个剂子,盖保鲜膜醒30分钟;10、撒一些面粉在面板上,取一个剂子按扁,两面沾粉,擀成中间厚四周薄的面皮;11、面皮中包入馅料;12、右手大拇指和食指一个褶子挨着一个褶子捏起,最后收拢顶部即可;13、包好的包子醒30分钟;14、热水上锅,包子蒸8分钟,关火焖2分钟即可出锅。1、青菜要事先焯水,不过烫的时间不要太久,烫一下变软迅速捞出并且立即过冷水。2、包好的包子不能直接上锅,必须醒30分钟左右。3、包子蒸的时间不要太长,蒸过久,青菜颜色容易发黄,影响口感。

  包子是家常主食,每每做都有不同的味道,今天做了芹菜,加了圆白菜,味道更清新,准备好肉馅,放入姜末料酒和酱油,蚝油和面酱,鸡汁,盐,十三香。叫板均匀。然后放入鸡蛋一个。准备芹菜,圆白菜。芹菜焯水。圆白菜焯水。青菜控干水分。芹菜,圆白菜切末。青菜放入肉馅中,同时放入葱花和玉米油搅拌。馅和好了。面发好了。擀皮。包馅。水烧开入包子。蒸至15分钟。出锅了,这包子太香了。早餐开始吃吧!芹菜,圆白菜搭配特鲜。开水上锅蒸。

  **已签约新浪独家博主,其他网站请勿转载,十分感谢!**包子,承前启后的古老的中华传统面食代表,上古得名于宋朝的《燕翼诒谋录》,书中记载“仁宗诞日,赐羣臣包子(并注曰:即馒头别名)”;现代又得名于网络用语“大包纸”。既然古代人、现代人都喜欢,想必味道自然是极好的。你从小到大最爱吃什么馅儿的包子?猪肉、牛肉、羊肉、韭菜、鸡蛋、白菜、木耳、粉条、香菇、干菜、蛋黄、豆腐……你爱吃哪里的包子?天津狗不理包子、开封灌汤包、广东叉烧包、杭州小笼包……只有熟悉的味道,才能如数家珍。不过,我最爱吃的还是北方的发面包子,就是蒸好的包子捧在掌心喧乎而绵软,伴着灶台上升腾的热气,还能闻到浓浓的诱人的酵香和麦子香。最传统也最经典的馅料一定是猪肉大葱馅儿,用油包葱的方法调出来的肉馅鲜嫩多汁,整坨馅料紧紧地团在一起,和松软的面皮之间只隔着一层醇厚的酱色肉汁,只是看一眼,都够流哈喇子的了。再一种受欢迎的馅料就是韭菜三鲜馅儿,不过这种馅儿对蒸包子的时间要求还是挺严格的,多一分,则韭菜变老、味道陈腐;少一分,那么肉馅肯定不熟。唯有做到不差秋毫,才能成就美的味、鲜的香和喧的口感。更多美食请关注Yukifood的微博(点击文字或图片均可)~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~详细的步骤图和制作方法。【猪肉大葱馅包子】的做法(可制作12个)材料A:面皮部分干酵母1小匙温水160毫升高筋面粉300克B:馅料部分肥瘦3:7的猪肉末280克高汤5-6大匙葱花100克水淀粉2小匙调味料A:面皮部分白糖1小匙盐0.5小匙B:馅料部分大酱1小匙酱油2.5大匙白糖1小匙香油2大匙盐少许做法:1.干酵母溶解在温水中。面粉里加入调味料A,拌匀后在中间挖一个洞,倒入酵母水,和成光滑的面团,表面盖上湿布,放在温暖的地方饧发。2.等待的时间里准备馅料:猪肉末里倒入B中的大酱、酱油、白糖和盐,搅拌均匀,再倒入高汤,用筷子朝着一个方向搅打上劲。3.撒上葱花,将香油淋在葱花上,搅拌数下。最后加入水淀粉,搅匀,馅料就调好了。4.待面团发酵到原来体积的两倍时,用手指在中间戳个洞,面团不会回弹表示发酵完成。5.反复地揉搓面团使其排气,等分成12份,擀成圆皮、加入馅料。一手按住馅料,一手用大拇指和食指依次捏出褶子。6.凉水上锅,捏好的包子放在蒸锅里再次饧发15-20分钟,然后开大火蒸15分钟,关火后等待3分钟再掀盖,香喷喷的包子就出锅喽。小贴士:1.干酵母的使用技巧:(1)溶解干酵母的水温度应在35-37度之间,用手试验水温,近似于人体的体温;(2)未用完、已经开封的干酵母应用夹子夹紧,存放在冰箱冷冻室里,下次再用的时候,直接取出来使用即可,不需要解冻。2.在调制猪肉大葱馅时,要将葱花撒在已经搅打上劲的肉馅上,再淋上香油,即“油包葱”,然后再搅拌。这样调好的肉馅不易出水,保留了原汁原味,且大葱的香气更加浓郁。3.肉馅里要加少量的水淀粉,这样蒸好的肉馅吃起来嫩而不柴。但是水淀粉的量不宜过多,300克左右的肉馅加入2小匙的水淀粉就可以了。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~我的新书《奶奶的菜:想念老家的味道》出版啦!希望大家喜欢~~【50道健康菜】营养早餐:懒龙肉卷营养早餐:鱼嘴包子营养早餐:黄金大饼营养早餐:韭菜盒子西式早餐:海苔蛋糕西式早餐:老热狗西式早餐:甜甜圈西式早餐:奶香面包减油做油炸品:咖喱虾球减油做油炸品:天妇罗减油做油炸品:藕盒减油做油炸品减油吃肉菜:东坡肉减油吃肉菜:牙签肉减油吃肉菜:牛蒡炒牛肉萝卜干炖肉减油吃肉菜:南瓜烧鸡翅减油吃肉菜:柚子烤排骨减油吃肉菜:金汤菜肉卷减油吃肉菜:酸菜汆白肉鲜美海味:熇大虾鲜美海味:椒香蛤蜊鲜美海味:家庭纸上烤虾鲜美海味:虾头味噌汤自制小食:午餐自制小食:茄汁沙丁鱼自制小食:脱骨扒鸡自制调料:柚子盐自制街头小吃:炸臭豆腐自制街头小吃:烤红薯自制街头小吃:烤翅自制街头小吃:熏肉大饼秀色可餐:固体酸奶盏秀色可餐:鲷鱼烧秀色可餐:饭团秀色可餐:双享意面在家做饭店名菜:三汁焖锅在家做饭店名菜:牛肚火锅在家做饭店名菜:门钉肉饼在家做饭店名菜:素炒饼暖心汤饮:珍珠奶茶暖心汤饮:蜂蜜柚子茶暖心汤饮:一品蘑菇煲暖心汤饮:花生小豆腐萌系棒棒糖蛋糕:雪人圣诞树萌系棒棒糖蛋糕:结婚萌系棒棒糖蛋糕:蝶恋花萌系棒棒糖蛋糕:巴巴爸爸小凉菜:拌肥牛小凉菜:糖醋萝卜

  【食材】份量:6个#面团中筋面粉/145g全麦面粉/5g清水/80g酵母/2g植物油/3g砂糖/10g盐/一丢丢#馅料市售调味肉馅/120g红萝卜/半个葱/两根【做法】1.将清水和酵母混合,天气冷请用温水。2.然后加入面粉、砂糖、盐、油搅成棉絮状。3.揉成光滑的面团,面团是软硬适中,不粘手的。4.发酵到用手一戳,不回缩不塌陷,像肚脐就可以了!5.市售肉馅,不需要调味,我在里面加了萝卜碎和葱末,冷藏备用。6.面团发酵好后平均分成6份,每份约40g。然后取一份搓成长条状。7.两边折回来。8.再搓成长条状,这样做的目的是为了排清面团里面的气体,我觉得一份份排气会比较容易一点,虽然有点麻烦。不过为了包子最大程度光滑细腻,绝对不在这一步偷懒!9.将面条盘成蚊香一样。10.然后用手压扁,直到表面光滑。11.想象自己在包一个没有馅的包子,将面片团成大致的圆球。12.然后利用虎口位置轻轻带着面团,逆时针方向揉圆。我应该用右手来揉的,不过因为要拍照所以用了左手。(话说我可以把图片左右翻转啊?!)13.面团底部的收口是这样的。14.收口朝下摆放,静置10分钟让面筋松弛一点。15.然后取一份面团,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的面片。注意擀过的那一面比较光滑,翻过来,然后再包馅,这样做出来的包子会比较光滑。16.然后包成包子,这一步很难拍照,大家可以搜索网上包包子的视频。(主要是我包得不标准)17.包子底部可以刷一点油,排入蒸笼,蒸笼里垫好打湿的蒸笼布。18.进行第二次发酵,涨到1.5倍大,用手轻轻戳一下包子,凹一下又恢复原形。19.冷水开始蒸包子,中火,15分钟,关火后不要打开盖,再闷8-10分钟左右。打开锅盖,见证奇迹的时刻到了!(这一幕也许是有喜有忧吧,习惯就好)1.面团的干湿度很重要,会直接影响后面的揉面以及整形操作。因为每种面粉吸水性不同,要预留一些水(1/3)来作为调节。因为我做了很多次已经了解我家的面粉的脾气(偶尔遇到下雨天湿度太大也会翻车),所以水都是直接混合酵母然后加入面粉的,如果第1次用这个方子,可以将水分成2份,2/3的水里加入酵母,剩下的作为调节用水。2.揉好的面团是不粘手的,软硬适中,表面比较光滑,但是不用追求面包那种手套膜,包子和面包不一样。这种程度和感觉需要靠你用心体会,基本上摸起来很舒服就是最好的状态了也许。3.面团发酵之后需要排气,这一步不可以省略。以前我经常随便压压排气以为就可以了,然后蒸出来基本上都会惨不忍睹,像泄气的气球披着癞蛤蟆的皮。有人会选择一整块面团按压排气,但是对于像我这种包子新手来说确实不好掌握,所以我都是分成一小份来揉,这样比较省力而且排气比较均匀彻底。4.如果你的面团经常发酵不起来,那你要考虑一下你的酵母是不是已经挂掉了。我以前经常把酵母常温保存,有时候还会放在窗户旁边,这样做酵母是会挂掉的,尤其是炎热的夏天,高温会让酵母嗨起来,然后等你召唤它去发酵面包包子的时候,它已经没有力气了,所以,酵母最好的保存办法是放在冰箱冷藏,而且最好是原包装加封口夹,不要倒出来接触太多空气!第二个让酵母死亡的原因,就是和面的水太烫了,直接烫死的,一般来说你觉得不烫的温度就好了!如果你都觉得很烫酵母不死才怪捏!最后一个原因就是酵母接触到盐和糖,有人说最后不是所有材料都混合起来了吗?还是要接触到啊?注意准确来说是直接接触!就是你把糖,盐和酵母直接扎堆,亲密接触,所以酵母容易挂掉,就像一块肉拿盐和糖直接腌制,酵母可不是肉啊!不过我觉得这个问题不常见吧,第一,现在很多酵母都是耐高糖的,其次,包子里面的盐份量有限,而且很快就和面粉混在一起也没时间撩酵母了。5.包子和面包不同,面包二次发酵的时候需要发得比较大,大概2倍大吧,但是包子不需要发那么大,1-1.5倍就可以了。最简单的方法是你用手戳它一下,它会凹下去,但是很快又会恢复原状,那就是发酵好了。6.关于蒸笼里面垫什么?以前我是用油纸的,如果是一卷卷的油纸是需要自己剪成圆形,然后在上面剪一些透气孔。如果是那种专门用来蒸东西用的油纸,那就不用那么麻烦了。我现在是用蒸笼布,因为觉得用油纸太浪费了,不环保(还不是因为穷)。我还见过有人用玉米外面的那层皮来做垫子的,我也试过,效果不错还天然,之前油纸刚好用完家里只有粽子叶,也非常好用!7.怎么包出好看的包子,这个我只能推荐你去看看网上那些牛人的视频,因为他们包3个比我包1个还要快,当然,还包得好看极了,我觉得这个需要一点耐心和悟性,最重要的是没事多练习,因为熟能生巧!8.为什么包子蒸好不能马上打开盖子?因为温差的缘故,马上打开会让包子无所适从,于是就变成一个皱巴巴的丑八怪了,所以不能着急,一定让包子有时间冷静下来,让温度差降下来,这样就不会热胀冷缩了!9.包包子的过程中,面团会继续发酵(除非扔冰箱),所以每次我做的量都不会超过6个,因为我包包子真的非常慢悠悠,我怕前面的包子已经可以下锅蒸了,后面的包子还在整形中。还有就是蒸笼的大小,一次可以蒸多少个,综上所述,大家请根据自己的情况来决定一次制作的量吧!10.为什么外面卖的包子又光滑又白又软绵绵?外面卖的大多数都有各种添加剂改良剂,自己做的包子尽管不如外面好看,也不是非常松软,但是吃起来很放心对吗?11.关于用什么锅来蒸包子。我一直都是用炒菜的大锅配合蒸笼来用的,传统的锅盖是比较高的,和包子会有一定的距离,内循环也比较好,水蒸气没有那么容易掉落在包子上。如果你是用平的玻璃锅盖,盖子和包子之间的距离或许会比较近,盖子上的水很容易大滴大滴地落在包子上,会影响包子的外观。我了解过有2种解决办法,第一种是用布包着锅盖来蒸,第二种是用一些物件例如筷子垫在锅的边缘再放锅盖,让锅盖有一定的倾斜度,这样就可以解决滴水的问题。

  紫薯切丁放入豆浆机中加水至水位线选择果蔬冷饮键打好后过滤紫薯汁里放入酵母酵母融化后倒入面粉中和面放置发酵至两倍大擀一小块面皮做鼻子和耳朵,其他的面团搓圆做成小猪形状放入蒸锅蒸制熟透即可

  每周必吃的包子,老人小孩都爱吃。将面粉倒入水中加入适量发酵粉1小时左右就发好了分成若干剂子准备好猪肉圆葱馅料包子包好了水烧开屉上抹少许油正在15分钟左右即可出锅味道鲜美可口的大包子就好了水烧开上锅蒸,面不能发太过了。

  红薯蓉馅黑包子的做法(早餐菜谱)所需原料:面粉300克、黑米面50克、温水180克、酵母粉3~5克、中型红薯2个、炼乳15克、白糖20克具体做法:1、将面粉和黑米面都放入盆中混合均匀;2、将酵母粉放入温水中化开然后倒入面粉盆中,边倒边用筷子搅拌成面絮,然后揉成稍光滑的面团发酵至两倍大;3、发面的时候可以将蒸锅放上水然后烧热关火,放上蒸帘,然后将装上面团的盆子放在蒸帘上,盖上锅盖,这样大约半个小时左右面就会发好了;4、将红薯洗干净,连皮切成2厘米厚的圆片放入蒸锅中蒸熟;5、将蒸好的红薯不烫手时剥去皮放入碗中用勺子背压成地瓜泥;6、将炼乳和白糖放入红薯泥中拌匀,红薯馅就做好了;7、将发酵好的面分成大小合适的数个小剂子;8、用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆皮子;9、将皮子拿起放入一只手中,用另外一只手将红薯馅放到皮子中间;10、顺着皮子的边缘网中间捏折;11、将包子折都收在中间封口;12、将蒸锅放入1/3锅清水,放上蒸帘,蒸帘上抹上一层食用油,将包子生坯放在蒸帘上摆好(包子中间要留有空隙,以免蒸熟后增大而互相粘连),盖上锅盖静置15分钟,然后开火,大火到锅冒蒸气,然后改中大火15分钟即可关火,打开锅盖即可。

  老少皆宜的包子芹菜洗净甘兰拌馅馅拌好了发面扞皮上锅成品发好的面放点小苏打效果更好

  中国有句俗话:不蒸包子,要争气!过年蒸包子,“二十八把面发、二十九蒸馒头”。这首民谣道出了北方的传统年俗。过年蒸包子,也有争气的含义,预示事业蒸蒸日上,圆圆满满!象征来年的日子会蒸蒸日上。馒头是发面做的,蒸的时候会发起来,所以也象征会发财,发家。我家早餐各种包子、馅饼多,所以我做了很多种牛羊肉、鸡肉、大肉、素馅的等,过年了给小伙伴们整理多种包子做法,所有的包子做法都在这个账号上,欢迎小伙伴们去看看哟。《酸菜肉包子》主料:猪肉、酸菜、500克辅料:熟菜籽油、盐、生抽、香葱、姜、五香粉、酵母5克、和面水250克、白糖10克、鸡精做法:1、面粉里加酵母(面粉:酵母大约100:1),面粉里加入少许白砂糖,再加入适量水,搅成雪花状,揉成光滑的面团,盖上盖子或者盖上湿纱布,放到温暖的地方发酵3、把酸菜洗洗,剁成末,葱姜切成末待用4、猪肉切大块(最好肥瘦相宜比较好,酸菜吃油),和姜一起用绞肉机绞成肉泥5、取出加高汤或者加水(这样汤汁多)找一个方向搅拌上劲,加生抽、五香粉拌均匀6、加酸菜、肉泥、香葱、鸡精拌均匀,加熟菜籽油、盐拌均匀静止一会入味(酸菜比较吃油,多加油)7、发好的面团取出(此时面团大约是原来的两倍大以上),手指沾上面粉,从面团中间插进去,插出的坑不会回缩则发酵好,揉均匀,分成小剂子,擀成中间厚边缘薄的面皮8、加酸菜肉馅,捏褶收口,包成包子形状9、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯加盖,大火蒸20分钟左右(看包子的具体数量确定时间),关火2-3分钟取出即可《胡萝卜紫薯馅包子》主料:胡萝卜220克、面粉500克辅料:白糖50克、紫薯300克、酵母5克,和面胡萝卜汁250克做法:1、把胡萝卜洗净切丁,加少许水用破壁机打成汁2、把胡萝卜汁加到面粉里,加酵母拌均,合成光滑的面团,发酵2小时以上,成两倍大3、把紫薯洗净去皮切小丁,加高压锅里,大火压10分钟左右4、取出加白糖拌均,用勺子压成泥,凉透5、把发酵好的面团多揉揉排掉空气,再揉成光滑的面团、分成小面团6、再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮,加馅7、从尾部开始捏,右边面皮推出个折与左边面皮捏紧,左边面皮推出个折,与右边面皮捏紧,来回折叠,直到把馅料全部包裹完8、再用湿纱布盖好,发酵20分钟左右9、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯,加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可《萝卜木耳肉包子》主料:青萝卜、泡发木耳、猪肉、面粉500克辅料:熟菜籽油、盐、生抽、姜、香葱、五香粉、酵母5克、和面水250克做法:1、把面粉加酵母和水拌均,和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上2、把青萝卜洗净切大块,下开水里烫到变色大约2分钟,捞起过凉水切丁3、木耳洗净切末,香葱洗净切末4、猪肉切片,姜切丝,一起加绞肉机打成肉泥5、倒出肉泥加水或者高汤,朝一个方向不停的搅拌上劲,加生抽、五香粉拌均匀6、把萝卜、木耳加肉馅里,加盐、香葱拌均,加熟菜籽油拌均7、把发酵好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮,加馅8、从尾部开始捏,右边面皮推出个折与左边面皮捏紧,左边面皮推出个折,与右边面皮捏紧,来回折叠,直到把馅料全部包裹完,再盖好,二次发酵20分钟左右8、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯加盖,大火蒸20分钟,关火2-3分钟取出即可《萝卜豆腐粉条馅饼》主料:青萝卜、卤肉皮、泡发粉条、面粉500克辅料:植物油、盐、生抽、姜、鸡精、五香粉、和面水250克、酵母5克做法:1、把面粉加酵母和水拌均,和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上2、把青萝卜洗净切丁,粉条洗净切末,肉皮切丁,葱、姜洗净切末3、热锅凉油,油热7成下肉皮翻炒出香味出油,加萝卜丁翻炒出水分出香味4、加粉条翻炒均匀,加盐、生抽、五香粉翻炒均匀,把所有食材都翻炒融合在一起5、加鸡精翻炒均匀,关火撒上香葱拌均匀,捞起凉透(防止包子出酸味)6、把发酵好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮,加馅7、包成包子形状,再盖好,二次发酵20分钟左右8、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯加盖,大火蒸20分钟,关火2-3分钟取出即可《豆腐粉条肉包子》主料:卤肉皮、泡发粉条、面粉500克、豆腐、胡萝卜、水发香菇辅料:植物油、盐、生抽、姜、鸡精、五香粉、和面水250克、酵母5克做法:1、把面粉加酵母和水拌均,和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上2、热锅凉油,油热7成下豆腐,煎到两面金黄色捞起,切丁凉透3、把粉条洗净切末,肉皮切丁,葱、姜洗净切末,胡萝卜、香菇洗净切丁4、热锅凉油,油热7成下肉皮翻炒出香味出油,加胡萝卜丁翻炒出水分出香味4、加粉条、豆腐丁翻炒均匀,加盐、生抽、五香粉翻炒均匀,把所有食材都翻炒融合在一起5、加鸡精翻炒均匀,关火撒上香葱拌均匀,捞起凉透(防止包子出酸味)6、把发酵好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮,加馅7、从尾部开始捏,右边面皮推出个折与左边面皮捏紧,左边面皮推出个折,与右边面皮捏紧,来回折叠,直到把馅料全部包裹完,再盖好,二次发酵20分钟左右8、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯加盖,大火蒸20分钟,关火2-3分钟取出即可。《芽菜粉条肉包子》主料:面粉500克、芽菜、猪肉辅料:熟菜籽、生抽、蚝油、姜、香葱、五香粉、花椒粒、酵母5克、和面水245克做法:1、面粉加水、加酵母和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上成两倍大,把花椒粒用凉水侵泡10分钟左右2、猪肉切小块,姜片切,一起加绞肉机打成肉泥,香葱洗净切末3、倒出肉泥加花椒水,朝一个方向不停的搅拌上劲,加五香粉、生抽、蚝油拌均匀4、把粉条加热水泡软,捞起过凉水切末5、把粉条加到肉馅里拌均匀,加芽菜拌均匀,加香葱、熟菜籽油拌均匀静止一会入味6、把发酵好的面团再次多揉揉,搓成长条,分成小剂子压扁,再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮,加肉馅7、包成包子形状,再盖好,二次发酵20分钟左右8、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯加盖,大火蒸20分钟,关火2-3分钟取出即可《蒜薹肉包子》主料:面粉500克、蒜薹辅料:熟菜籽油、姜、盐、五香粉、生抽、蚝油(可选)、酵母5克、和面水245克做法:1、面粉加酵母和水和成光滑的面团,盖好发酵两倍大以上(2小时左右)2、把猪肉切块,姜切块,一起加绞肉机里,绞成肉泥3、倒出加水朝一个方向搅拌上劲,加生抽、五香粉、蚝油拌均匀,静止一会入味4、把蒜薹洗净去掉头尾切小丁丁,越小越好,加肉馅里拌均匀,加盐、熟菜籽油拌均匀,静止一会入味5、把发酵好的面团多揉揉排掉空气,再揉成光滑的面团、分成小面团4、再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮,加肉馅,加肉馅5、从尾部开始捏,右边面皮推出个折与左边面皮捏紧,左边面皮推出个折,与右边面皮捏紧,来回折叠,直到把馅料全部包裹完6、再用湿纱布盖好,醒20分钟左右7、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯,加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可《皮牙子羊肉包子》主料:羊肉、面粉500克辅料:熟植物油、盐、洋葱、胡椒粉、花椒粒、酵母5克、和面水250克做法:1、面粉加酵母和水和成光滑的面团,盖好发酵两倍大以上(2小时左右)2、把羊肉切块,加绞肉机里,绞成肉泥(不要绞的太碎),花椒粒用凉水侵泡30分钟左右,洋葱切小丁3、倒出加花椒水朝一个方向搅拌上劲4、加洋葱拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,加盐拌均匀,静止一会入味5、把发酵好的面团多揉揉排掉空气,再揉成光滑的面团、分成小面团6、再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮,加肉馅7、包成包子形状8、再用湿纱布盖好,醒20分钟左右,把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯,加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可《毛芹菜羊肉包子》主料:羊肉、面粉500克辅料:熟植物油、盐、洋葱、胡椒粉、花椒粒、酵母5克、和面水250克、毛芹菜做法:1、面粉加酵母和水和成光滑的面团,盖好发酵两倍大以上(2小时左右)2、把羊肉切块,加绞肉机里,绞成肉泥(不要绞的太碎),花椒粒用凉水侵泡30分钟左右,洋葱切小丁3、倒出加花椒水朝一个方向搅拌上劲,加洋葱拌均匀4、毛芹菜洗净,下汤锅的开水里,加毛芹菜烫到变色捞起,过凉水挤掉水分,切丁丁5、加羊肉馅里拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,加盐拌均匀静止一会入味6、把发酵好的面团多揉揉排掉空气,再揉成光滑的面团、分成小面团7、再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮,加肉馅8、从尾部开始捏,右边面皮推出个折与左边面皮捏紧,左边面皮推出个折,与右边面皮捏紧,来回折叠,直到把馅料全部包裹完,成柳叶包子9、再盖好,二次发酵20分钟左右,10、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫下包子坯,加盖大火蒸20分钟,关火2-3分钟取出即可《新疆南瓜包子》主料:面粉、羊肉、南瓜辅料:盐、黑胡椒粉、洋葱、羊尾巴油做法:1、把面粉加水合成光滑的面团,用保鲜膜盖好,醒30分钟左右2、南瓜去皮去籽切小丁,洋葱切小丁,羊肉、羊尾巴油切小丁,3、把羊肉和羊尾巴油拌均匀,加洋葱、盐、黑胡椒粉拌均匀,再加南瓜丁一起拌均匀4、把醒好的面团多揉揉,搓成长条,分成小剂子,压扁,擀成饺子皮一样大小,皮越薄越好5、加南瓜馅,包成鸡冠形状.6、蒸锅加水,大火烧开,笼底刷上清油,加南瓜包子,大火蒸15分钟左右即可《胡萝卜羊肉包子》主料:羊肉、面粉500克、胡萝卜辅料:熟植物油、盐、洋葱、胡椒粉、花椒粒、酵母5克、和面水250克做法:1、面粉加酵母和水和成光滑的面团,盖好发酵两倍大以上(2小时左右)2、把羊肉切块,加绞肉机里,绞成肉泥(不要绞的太碎)3、花椒粒用凉水侵泡30分钟左右,洋葱切小丁,倒出加花椒水朝一个方向搅拌上劲4、加洋葱拌均匀,静止一会入味5、把胡萝卜洗净切小丁丁,加肉馅里拌均匀,加熟菜籽油拌均匀,加盐拌均匀,静止一会入味5、把发酵好的面团多揉揉排掉空气,再揉成光滑的面团、分成小面团6、再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮,加肉馅,包成包子形状,再盖好,二次发酵20分钟左右7、把蒸锅加水,大火烧开,加一碗凉水,把蒸锅铺上翕垫,下包子坯加盖,大火蒸20分钟,关火,2-3分钟取出即可

  包子是早上餐桌上最常见的一种美食了,现在外面卖的包子看起来很大实则馅料很少而且味道不好,还是自己做的卫生美味实在。包心菜洗净切末,下盐抓匀猪肉剁末,然后用沙茶酱腌制面团分为均匀的小面团把面团擀成圆形然后放上馅料捏紧上锅蒸20分钟即可

  现在是豇豆大量上市的季节,价格便宜一公斤5元左右,这是我们这里现在最便宜的时候了。好多人把豇豆叫做豆角,其实,豆角的种类有很多种,比喻豇豆、四季豆、油豆角、扁豆等等,都是豆角大家族的一员。我们最常吃的酸豆角就是豇豆腌制的,干豆角一般也是豇豆晒干的,所以豇豆的吃法和做法有很多种,炒、煮、烧、腌制、晒干等等,也是种植最广泛的蔬菜之一。好多人也把四季豆叫做豆角,其实它们的区别很大的,首先就是在长相就不同,长短也不同,豇豆可以直接生着吃,而且四季豆就不行,豇豆炒不熟吃了不会中毒,而四季豆就不一样了,不能生吃,炒不熟吃完就易中毒。这是好多人误会的地方。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。7月就吃这馅的包子,蒸一锅吃几天,消化不好没食欲的要多吃。豇豆在餐桌上最常见的吃法炒的最多,但是,好多人在夏天,也把它做成馅包饺子或者包子。我们把豆角类做馅一般都是先焯水后在做馅,特别是四季豆做馅一定要提前焯水,这是因为四季豆不易熟透,吃了不熟透四季豆特别易中毒,特别是包饺子,煮的时间短,最不易熟了,中毒几率实在是太高了。我在夏天也是把豆角包饺子和包饺子,不管是豇豆还是豆四季豆都提前焯水,这样安全不说,而且味道也好。今天我就做了《豇豆肉包子》,这个特别适合夏天吃。这几天高温啊,就用了臻米电蒸锅蒸的,这个电蒸锅特别的节省时间不说,不用的时候还可以折叠起来,特别的不占地方,关键是节省时间,比普通蒸锅快好多倍,特省电啊,这个夏天就用它蒸菜蒸包子了。高温天没食欲,就这样吃它,助消化又增加食欲。主料:面粉500克、五花肉300克、豇豆300克辅料:植物油适量,盐适量、姜10克、香葱2根、酵母5克做法:1、把面粉加酵母和水拌均,和成光滑的面团,盖上发酵2小时以上5、锅里加少许的油烧到7成热,下五花肉煸炒出香味出油捞起6、把炒好的五花肉末倒进豇豆丁里面,加香葱末、姜末、老干妈酱或者辣椒酱7、加生抽、少许盐拌均匀(不吃老干妈或者辣椒酱的可以直接加生抽就可以)8、把发酵好的面团再次多揉揉,加一把面粉在多揉排掉空气,搓成长条,分成小剂子压扁,再多揉揉擀成中间厚边边薄的面皮9、加豇豆肉馅10、从尾部开始捏,右边面皮推出个折与左边面皮捏紧,左边面皮推出个折,与右边面皮捏紧,来回折叠,直到把馅料全部包裹完,也可以包成自己喜欢的包子形状11、包好以后放入蒸锅里13、臻米电蒸锅水箱中加水,还能边蒸边加水,通电、定时15分钟;60分钟自由定时,免看管,10秒快速出蒸汽,比普通蒸锅快30倍,中途不要开锅盖。14、时间到后先不要着急揭盖,焖5-10分钟再打开小贴士1、蒸馍馍、花卷、包子用中筋或者高筋面粉都可以,二次发酵比只有一次发酵更暄腾2、想要成品内部组织细腻、暄软无大气孔,一发之后一定要放两把面粉揉进面团,充分排气3、豇豆一定要焯水,这样口感好,而且颜色也是绿色好看好吃。

  饼皮制作:内馅制作:将蒸熟的红薯捣成泥状放入锅中炒出水分,关火晾凉备用将面团和馅料分成10等份,团成圆球备用用包包子的方法将馅料包入面皮中烤箱预热170度,中层上下火,时间20分钟

  【葱香薯棒棒】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:【葱香薯棒棒】磨牙小食在家轻松做周末烤箱开起来,24道风味各异的烤箱美食--------------------------------------------今儿是周六,却是个不像周末的周六。大清早急哄哄地起床,上学的上学上班的上班赶活儿的赶活儿,嗅不到一丁点儿周末的悠闲闲味道,唉,长假后遗症持续。。。每个周末,还是喜欢整点小朋友喜欢的东东。薯棒棒算得上一款孩子百吃不厌的休闲小食,家里厨房制作的薯棒棒,可以免油炸,借助烤箱来轻松完成,不仅健康少油,而且外酥内嫩的口感也丝毫不逊于街面上的快餐店出品;风味的把握上更灵活,可以根据家人的口味,制作成葱香味的、蒜香味的、椒盐味的麻辣味的,甚至是烤肉味的等等。周末烤箱开起来!【葱香薯棒棒】磨牙小食在家轻松做。==============================================================================================【葱香薯棒棒】制作材料:大土豆2个,小葱1小把(主要材料如↓图所示)制作调料:海盐,现磨黑椒碎,花椒粉,橄榄油------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将土豆刷洗干净(不需要去皮,带皮烤的土豆更香),放置案板,斜切厚圆片后用花形刀片切成棒棒形。↓2.将切好的薯棒条用清水冲洗,去除部分淀粉质,控干水备用。↓3.将控水后的薯棒条放入大盆中,加入海盐,现磨黑椒碎,花椒粉拌匀,小葱洗净切末加入,再淋入橄榄油充分拌匀。↓4.将烤盘铺垫一层锡纸,锡纸上刷一层薄油,将腌制薯棒条平铺盘中。↓5.烤箱上下火预热200度,将烤盘放入,设置20分钟烘烤时间开烤,中途需将烤盘取出将薯棒棒稍加翻动。↓6.烘烤20分钟后,将烤盘移至烤箱上层,单开上火250度,追加烘烤3-5分钟至边角焦香金黄即可。【小贴士】这一款薯棒棒葱香浓郁,外酥脆内软嫩,很讨孩子们喜欢。制作的时候,配料稍加调整,可变化出不同的风味。如加入蒜泥或蒜粉,便可制成蒜香薯棒棒;喜欢吃辣的,可制成麻辣、香辣口味的薯棒棒;还可放些西式风味的香料如迷迭香、罗勒碎等,则又是一番舌尖的异域风情。谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~周末烤箱开起来,风味各异的烤箱美食※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※不用1滴油,不加1滴水,也能烤出一盘销魂的酒香蹄花!【番茄炖牛腩&牛腩焗饭】懒煮妇一道菜搞定两顿饭!像吃糖果一样吃牛肉,12款便携式休闲小食!【酱香鸡翅】六十五岁老外婆也能搞掂的烤箱菜!烤肉好吃的第一秘诀,迷迭香烤排骨!蜜汁烤翅,节日餐桌上招待小朋友的杀手锏!客家特色休闲小食:盐焗鸡爪!请客吃饭也能“偷懒取巧”?揭秘懒主妇如何搞定宴客流水席【锡纸脆脆骨】骨头比肉更好吃,喀吱喀吱脆脆骨!新版1鸡4吃:椒盐烤鸡翅/鸡腿(2010-04-1609:42:33)适合周末的,海鲜奶酪焗意粉!(2010-05-0709:30:26)垂钓时光&寿司便当&椒盐烤鱼!(2010-05-0411:49:25)【洋葱烤脊骨】20元猪骨搞定一顿人见人爱的超值午餐!手撕比萨DIY,新手新攻略!2009-09-2709:29老天也爱懒小孩,最懒人版的烤香玉米!(附4…2009-11-1308:58“猫”冬的小吃食,你家都开动了吗?(附4款猫…2009-11-2909:54【盐焗烤鱼】盐焗鸡吃过,盐焗的鱼你试过没?用湖北人的方式吃北京风味烤鸡——千张烤鸡卷!(2010-06-2109:35:06)不买烤箱的N个理由,和买烤箱的N+1个理由--腊味鸡丁焗饭周末,给嗜肉族小朋友准备的——【一口烤肉】(2010-06-1812:52:11)浓香四溢,蒜子烤牛尾!“牛”气冲天20道家常菜!【懒人叉烧肉】零厨艺也能搞定的23款懒人烤箱菜!金秋时节栗飘香,简单3步自制好吃易剥的烤栗子!

  下面说一下怎么获得老面和兑碱。大家都知道老面发酵是我国传统的发酵方式,店家做包子馒头留一块就是老面,家庭做的没那么频繁,可以在包子铺买一块面,或者自己做的时候留一块冷冻起来下次用。我是因为做面包长期喂养老面,水粉比例1:1,提前一天先发酵一块老面备用。老面隔夜冷藏发酵减缓发酵过程,面团在4度以下,酵母彻底休眠,面团的香味释放大部分发生在酵母休眠的阶段,可以唤醒麦香,这个阶段淀粉酶还在起催化作用,促进淀粉发生水解反应,带来更好的风味!因为发酵过的面团会发酸,这时候就需要来兑碱来酸碱中和,但是碱兑的少,面团会发酸,兑的多会发苦和发黄,兑碱是根据大家老面的发酵程度来兑的。我这次是新老面,只有一天的时间,所以我选择的是3克碱加20克水来调开,但是如果这老面是三天或者以上的,那酸度就会厉害,碱就要适量多加点。材料:中筋面粉550g老面(水粉比例1:1)100g碱面3克水270g后臀尖700g豆瓣酱3大勺酱油1大勺蚝油2小勺葱1根姜1小块八角两颗植物油15ml料酒10ml做法1老面100克加入面粉150克,水70克混合均匀,揉成光滑面团,室温发酵到1.5倍大后放冰箱冷藏过夜。2老面回温,准备面粉300克放水盆中,水180克。3温水慢慢倒入面粉中,不能一下加的太快,一边倒一边搅拌,面粉和水先搓成絮状,水全部倒完后,将老面放在盆中揉成团。4把面揉成光滑的面团,做到盆光面光手光,盖盖放到温暖的地方发酵。5新鲜的猪后腿肉洗净切成大块6放入锅中加水煮20分钟左右去除血沫;7煮好的肉捞出,用温水冲洗干净,去皮,切成见方的小块儿。8葱白和姜切成碎末。9锅中放油烧热,下肉丁煸炒至全部变色。10加料酒翻炒几下。11葱姜末一起下入锅中翻炒出香味。12加入豆瓣酱翻炒。13加入酱油翻炒均匀。14开水加入到锅中没过肉丁,加入八角。15大火烧开后转小火炖40分钟,至肉软烂。炖好的肉丁收汁盛出备用。16碱面3克加20克热水提前化开。17面团发酵至2倍大,加入碱水和50克面粉揉均匀。18面团揉光滑,搓成长条。19分成24个剂子,一个剂子30-40g。20在剂子上撒薄粉,按扁,擀成中间稍厚四周薄的面皮。21面皮上放上酱好的肉丁,打褶包成包子,这一步就要靠大家自己的基本功了。22包子放到笼屉里,将蒸笼放在温暖的地方饧发30分钟,进行第二次发酵。(冬天这个时间就要相应的加长了,醒包子没有一个绝对的时间的啊)23蒸锅内倒水,锅内水烧开,包子上锅,足火旺气蒸10分钟。24关火后,5分钟后揭开盖取出即可。小贴士:1不用老面,可以500克面粉,加5克酵母,和290克温水代替,根据室温和面粉调整水量。2用碱量要根据面团发酵状况来加,没有一定的数量。3蒸包子,一定要热水上锅,蒸制品都是是水开后在蒸制,足火旺气10分钟,(除非你包的包子超级大)蒸的时间长包子也会塌和开裂。4蒸好后要盖着盖子焖几分钟,以免包子突然遇冷回缩。5用豆瓣酱和酱油代替盐,有酱香味,已经够咸度,加不加盐根据自己的口味调整。想让酱肉颜色深一点可以用点老抽。

  【香干芹菜鲜肉包子】【今日晴雨表】天气指数:健康指数:心情指数:【香干芹菜鲜肉包子】皆大欢喜的包子家庭DIY,60天学生营养早餐不重样--------------------------------------------孩子学校召开家长会,班主任老师在家长会上特意提到了学生早餐的问题。孩子们上学路上途经的小摊小店充斥着太多的垃圾食物,花花绿绿各式香精香料调制的饮料、出处不明的油脂煎炸的食品,浓厚的酱料掩盖住的不新鲜食材变身成花样“美食”...没有生活经验、无从分辨好坏的孩子们却往往被这些表面光鲜的食物所吸引,将它们一一收入囊中,视为美味的早餐享用。班主任老师很痛心地说道,青少年时期是奠定孩子们一生健康的关键时期,请家长们尽量安排孩子在家吃早餐,杜绝街边垃圾食物。很高兴孩子有这样从学习到生活方方面面都密切关注成长的好老师,作为家长也举双手支持老师这样的提议,把孩子的食品安全掌控在自己手中而不是推向社会,也是身为父母义不容辞的责任。我也很自豪,从孩子出生到现在,十几年的时间里,我一直亲力亲为着全家人的早餐,从来没有图省事用钱打发孩子上外边吃去。每日的早餐,从主食到汤粥羹,从牛奶鸡蛋到水果,一应俱全,悉心搭配变化花样,务求让孩子吃饱、吃好,吃健康。对于家庭早餐我一直坚信一点,做不做是态度问题,做得好不好是能力问题,身为煮妇,我未必能做到完美但我用心地去做,在这一点上至少态度从来都是端正的。家家有一款备受欢迎的手工包子。这款菜肉包子,在家里的早餐桌上出镜率很高。家里孩子是嗜肉族,最爱鲜肉包子;家里先生喜食菜馅包子,折中折中两位食客的需求,调制了这款菜、肉合一,食材丰富的内馅,包子面皮喧软又有嚼劲,咬一口包子馅,肉香、蛋香、豆香,菜香层层添香。一盘包子端上桌,皆大欢喜。【香干芹菜鲜肉包子】皆大欢喜的家庭手工包子!==============================================================================================【香干芹菜鲜肉包子】和面材料:普通面粉300g+100g,即发干酵母4g,盐3g,温水适量馅料材料:鸡蛋2只,豆干,芹菜,鲜肉末,香麻油,葱末;腌肉材料:盐、白糖、十三香、生抽、蚝油、鲜味汁、生粉、花椒水、香麻油------------------------------------------------------------------------制作过程:(如↓图所示)↓1.将300g面粉与盐混合均匀纳盆,即发干酵母用温水化开,静置5、6分钟后倒入盆中,将所有材料搓揉成光滑的面团后,覆膜后室温基础发酵。↓2.利用面团发酵的时间准备馅料:鲜肉末加入腌肉材料拌匀,分次添加花椒水搅拌上劲,浇上香麻油拌匀搁冰箱冷藏腌制;鸡蛋打散后下锅炒熟,剁成蛋碎摊凉备用,↓3.豆干冲洗后放置案板,切成碎丁状;芹菜洗净摘叶取茎,撕掉老筋后切碎丁状备用。↓4.将豆干丁撒少许盐抓匀,倒入盆中与腌制好的肉末拌匀,将鸡蛋碎也倒入盆中拌匀。↓5.待准备包馅之前,将芹菜碎倒入盆中拌匀,淋上香油,撒上葱末。↓6.面团发酵完成,检视方法:面团体积约膨大2倍左右,手指沾粉戳入面团,孔洞微微回弹即成。↓7.此时将留备的100g面粉倒入发酵好的面团中,再将搓揉成光滑的面团,放置案板覆膜松驰约15分钟备用。↓8.案板撒手粉,将松驰后的团团搓成长条状,分成均匀的小剂,用擀面杖擀成中间厚边缘薄的圆片。↓9.将制好的菜肉混合馅料包入面皮中,捏紧收口;依此做法将馅料包入面皮中。↓10.将包子生胚放入垫有棒棒袄(玉米皮)的大锅蒸格上饧发约15分钟后冷水起蒸,中火蒸制大约25分钟熄火,虚蒸1-2分钟后即可起锅。【小贴士】这款菜肉馅料很百搭。建议可以一次多做些,除了包包子,做为饺子馅也很美味。我这一次调的馅料蒸了两大笼包子,其余的包了饺子,饺子装入分格冷冻盒中速冻,可以留备下周的早餐皆大欢喜的菜肉包子,60天学生早餐不重样!谢谢新来的朋友们:我的博客好友数量已经达到上限,不能再添加新好友了。喜欢的话就请加关注吧,或者,我们一起玩微博,请点击~籁籁的微博~合辑:60天学生营养早餐不重样--------------------------------------------------家庭DIY营养早餐方案001-035详见博文:【营养早餐DIY】家庭营养早餐的35种做法大PK!家庭DIY营养早餐方案035-056详见博文:【简版肉夹馍】美味早餐方案任你选!家庭DIY营养早餐方案057-060详见博文:【薄荷蛋饼】摘一把薄荷,摊一张夏日最清凉的饼【培根鸡蛋卷饼】又薄又香软的饼皮轻松做,周末亲子美食DIY!稠浓奶白清甜鲜美,千金不换的极品鱼汤粉!黑芝麻糊哎!家庭自制零添加的放心黑芝麻糊!

  春暖花开,又是新鲜海带上市的季节。买到的新鲜的海带,是硬硬的,细心清理掉海带表面的脏东西。汤锅加水,烧开后,放入海带煮一分钟,会看到海带变成了鲜艳的绿色,非常漂亮。煮好的海带凉水浸泡一会,捞出来沥干水分。沥干水分的海带切碎待用。猪肉馅加入葱姜末和所有调料。搅拌均匀。加入切碎的海带。搅拌均匀。白菜切碎,加入少量盐拌匀,腌制一会,挤干水分。挤干水分的白菜,加入馅料中。再次拌匀,包子馅就做好了。面粉加水和酵母揉成面团,发酵至2倍大,出现蜂窝。发酵好的面团移到面板上,撒多一些干粉,揉成光滑的面团。分成70克左右的剂子,擀成边缘薄中间厚的面皮。包入馅料。全部包成包子,这是个技术活,要多练习。包好的包子醒发20分钟,放入蒸锅,烧开上汽后再蒸20分钟,关火后再焖5分钟,包子就做好了。1、调料的味道根据自己口味调整。

  【泡芙面团材料】水75g黄油45g盐1g糖3g高粉(王后硬红高筋)55g紫薯泥25g全蛋2个【紫薯酥皮装饰】黄油38g糖粉40g紫薯泥45g【馅料】马氏卡彭芝士70g淡奶油(多美鲜)100g糖粉20g紫薯泥50g【做法】1、先做馅料,芝士加糖粉和淡奶油、糖粉一起打发至浓稠,取一大半放入装了圆嘴的裱花袋,剩余的加入紫薯馅搅匀后,也放入裱花袋,隔着带子将馅料粗粗混合,放置备用。2、做酥皮:黄油加糖粉打发蓬松后,加入紫薯泥拌合成团,放在烘焙油纸中间,隔着油纸把面团擀开成约2-3mm厚,入冰箱冷冻变硬后取出,用模具刻出圆形,继续冷冻备用3、做泡芙面团:黄油切小块和水一起放入小奶锅煮沸离火,筛入高粉、盐、糖,放入紫薯泥快速搅匀4、小锅继续坐小火将搅拌面糊慢慢将多余水分蒸干离火,放至不烫手5、鸡蛋液分次加入面糊搅拌至完全吸收再放下一批,直至蛋液完全吸收,泡芙面糊就做好了,装入放了1cm圆嘴的裱花袋6、挤出4到5cm直径的面糊,表面盖上之前做好的酥皮,烤箱预热210度,烘烤约20分钟至泡芙面糊膨胀至最高,转180度约25分钟让泡芙定型7、放凉后的泡芙可以从底部挤馅,或者切开顶部挤馅1、紫薯馅料的含水量会有差异,制作时用量请根据情况调整2、烤制泡芙时间需要灵活调整,如果发现烤制完成取出泡芙有塔馅的倾向,不要紧张,继续放回烤箱增加烘烤时间直至完全烤透。3、馅料可换成其他比如简单的打发香缇奶油,也很好吃

  咱们做包子那馅也跟着季节变换着来的,冬天什么包子最好吃?那肯定是萝卜丝大肉包和白菜大肉包轮番上阵。白菜因为还常包饺子吃,最爱大白菜饺子啦,所以呢吃萝卜丝包子的机会就偏多,萝卜这小人参的好处叭啦叭啦人人都比我会说我就不废话咧。答应好些同学很久了吧说要拍个怎么包包子捏褶子视频的,嘿嘿,以前呢不是我包包子家里没人就是有人时我没包原先还要用摄像机麻烦的,现在手机贼方便咧,哈哈哈,我就不解释了,唉,我家的摄像机算是彻底睡大觉了。我是把手机架起来自己拍的,其实拍了也有一个多月了,一直没时间弄,原来上传个视频要蛮久的哎,还是我笨唔的,其实还有点不好意思,忽略我劳动的粗手吧,对镜头小紧张好象平时捏得更好看些,嘿嘿~不废话了,先说说我家的萝卜丝包子馅怎么调的,很鲜香好吃的。至于发面什么的写很多次啦就不重复了,要看的请翻下面小图的链接哈。做萝卜馅包子先要去除萝卜的生辣腥气需要先用盐腌透,捏去水分。1:萝卜切丝(我不用擦丝器,太细碎了口感不好的),丝也不需要切太细,当然也不能太粗。往萝卜丝里加两三勺盐拌匀,静置十五分钟到半小时的样子。2:倒掉并挤去萝卜腌出来的水分,不要太过干但也不能太湿,这个需要自己判断。3:往挤去水份的萝卜丝里加了两勺葱油拌匀,没有葱油就加麻油或是其他植物油,当然猪油更。1:做萝卜丝包子的馅料,腌好挤去水分拌好油的萝卜丝,手工肉馅,猪油渣;葱姜碎,。2:肉馅里加盐,蚝油,姜末顺时针搅匀,可稍微加两勺挤出的萝卜水(每加一次搅进去后再加)葱末最后加,一开始加进去搅烂会有臭葱味3:猪油渣切碎4:萝卜丝,肉馅,猪油渣一起再次拌匀,然后试味道,因为萝卜丝和肉分别都调过味了,最后试味确定是否需要添加咸度,就再罗嗦一次,馅一定要比白口尝咸一点才行,加上皮子的厚度,味道就正好啦。家里的蒸锅只能蒸两屉,剩下的无论是料或是皮子都可以做馅饼或煎包~这个馅真的好吃哦,强烈推荐加了猪油渣的萝卜丝包子香啊看吧,萝卜依然饱含汁水,没有干如细绳~某天晚餐我家牛仔一气吃了四个还喝粥吃小菜呢,拳头一般大的包子噢附上包包子的视频因为有朋友问开口包子也有问闭口包子到底怎么收口,我想一次两种都拍进去,所以这开头包的是开口的,停顿下后,然后示意收口的包子。如果你是要包闭口的也可以在收口的时候注意直接闭拢不用先开口再捏合的。至于捏褶子是顺时针还是逆时针按自己的习惯,顺手就好了。对了,还有朋友问过饺子皮的擀法,其实跟擀包子皮的手法基本是一样的,就是用的力稍微不同,包子要巧力用在四边,四边薄点,中间厚些。另外饺子皮小得多呗,也在这一并拍了哈。呱呱唧唧:1:如果怕萝卜生腥气重或怕挤不干的,可以挤完水后再用油炒一下,这样更容易做些。2:其实手法只是一方面,重要的还有面是否发好了,揉面是否到位,揉面看这里啦飘家的包子铺:加点料少出水--麻油素菜包(全素)能撕成片吃-手工杂粮馒头两款(20副过程)豆渣馒头夹菜脯蛋艾叶三吃一用----艾馍馍不用酵母做馒头---酒酿开花大馒头在家做酒店点心----南瓜‘碗’包黑芝麻糖三角(比传统更进一步)寿桃包-自制莲蓉\豆沙绿豆面大肉包玉米面三丁包南瓜馒头粗旷的鲜玉米浆粒粒玉米馒头童趣小动物便当早餐是半夜出炉的--小猪裹被子、枣泥包夏日的金钩青菜香菇包卤肉的四种吃法(一\二)--卤肉饭&卤肉包蝶饼(割刈包)做皮来又做馅--咸甜两款紫薯包一起来玩转面粉^^--爆浆的红烧肉包子包出漂亮的包子褶,调出好吃的馅--萝卜丝鲜肉包飘的灶下书的围脖碎碎:中午常是各种面各种炒饭各种菜饭各种丫勺年糕各种花样,兩个饭不好煮所以吃白饭的曰子就用蒸的,电饭煲一杯米,用这个很多年的不锈钢盆蒸出来刚好两人吃。2011-12-28哎,不知咋啦现在不大敢买鸡尾虾什么的。今天买了小河虾,真的好小个但大多还活蹦蹦跳的就赶紧买点,深圳没有河除了条总也整治不好臭水沟,我问鱼档人说是往西乡那边下去有河,也不知道水质如何?@lixiaoya2011-12-28一早逛逛2011-12-27香到停不了口,这两天实在吃不少会上火吧,不吃了收拾收拾做饭切~2011-12-26午餐晚餐一起来,上面午餐:蚝油生菜,凉拌水萝卜丝,酱爆牛肉太好吃了大半盘进了牛仔肚,花生蓮藕煲骨头;下午吃了好多紫衣花生啊,晚餐打扫冰箱剩货素一点:尖椒土豆丝,糖醋白菜芯,半块豆腐烧芋艿,接着喝莲藕汤,今一天的养猪事业结束。明又要釆购了~-2011-12-25早,不是现在才起哈,这一年都木有懒觉睡啊那话怎么说来着进门饺子还是进门面?不懂,反正饺子面全有,煎饺,面条,辣椒萝卜干,砂糖桔,再泡壶茶~2011-12-25

Tags: 薯包子 

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