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武平有哪些小吃 福建武平特产有哪些

2020-02-28 06:21永乐国际永往 人已围观

简介武平的特色小吃有武平猪胆肝、黄粄、客家捶圆、李咸饼、红菌豆腐渣、武平薯包子、苎叶粄、簸箕粄。 客家捶圆是福建武平的特色小吃,是属于客家的独有美食,其制作工艺十分精细...

  武平的特色小吃有武平猪胆肝、黄粄、客家捶圆、李咸饼、红菌豆腐渣、武平薯包子、苎叶粄、簸箕粄。

  客家捶圆是福建武平的特色小吃,是属于客家的独有美食,其制作工艺十分精细,重点就在一个捶字,选用猪肉圆、牛肉圆、牛筋圆、鱼为主要原料,所制作出来的捶圆味道纯正,软嫩爽滑,别有风味。

  武平猪胆干是福建武平的特色小吃,距今已有380年的历史,其制作方法精细,选料考究,选择深褐色的、质地柔软的、新鲜的糯性猪肝为主要原料,再配以高粱酒、八角茴香、甘草、白糖、公丁等配料,所制作出来的猪胆干风味特异,苦中带甘,香而微甜。

  簸箕粄是福建武平的特色小吃,有着浓厚的客家风味,因旧时用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包后包馅而得名,选用米浆,四季豆,茄子,葱油为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的簸箕粄爽滑,细润,美味可口。

Tags: 薯包子 

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