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永乐国际永往:好吃到爆!等等我 疫情过后带你吃

2020-02-18 22:03永乐国际永往 人已围观

简介你有多久,没有吃过武平的美食?一碗烫嘴的岩前石羊汤,一叠滋滋冒油的簸箕粄,一块咸香入味的手撕鸡洞鸡,一口香酥掉渣的十八子糕 在新冠肺炎疫情之后,这些每天都吃的平常食...

  你有多久,没有吃过武平的美食?一碗烫嘴的岩前石羊汤,一叠滋滋冒油的簸箕粄,一块咸香入味的手撕鸡洞鸡,一口香酥掉渣的十八子糕……

  在新冠肺炎疫情之后,这些每天都吃的平常食物,突然变得弥足珍贵!想起那些平常的日子,路过那些平常的街头,随时随地都能吃到那些平常的美食,和见到那些温暖的街坊邻里……原来,只道是寻常,才是人间最美好的烟火。

  唐香楼的烧鹅,方圆百里我没吃过比他家更有味儿的!采用广东正宗乌鬃鹅,不但肉质鲜美骨骼小,且柔嫩多汁。要让调料的香味渗透到每一寸鹅肉中,这才是最考验烧制水准的地方。

  美好的事物都值得等待,经过24小时的制作,唐香楼家烧鹅皮肉分离,真正做到了皮是皮的味道,肉是肉的口感。出席后的烧鹅,皮烤制的非常脆,色泽油亮,下面虽然有油肉,但是一点也不觉得腻。

  而唐香楼,对蘸酱的制作要求非常严格,好的烧鹅蘸汁带点酸甜,甘香可口,饱吸酱汁的烧鹅,口感更为丰富,骨、肉、皮层次分明,肉薄酱多,皮脆骨香,让人欲罢不能。

  吃过他家的鱼羊鲜,方才知道什么叫讲究。毕竟武平人怕膻,采用产自武平本地的岩前黑山羊,必须是用活杀现煮,就得走的是白汤白肉的路线,吃的是原汁原味。

  厚厚的羊皮在锅里炖着,咕噜噜冒出来的热气里,羊肉的鲜美似乎隔着脂肪直穿羊皮。鲜鱼焖煎后与羊肉同锅慢火熬至3个小时,汤浓白而鲜,撇去一层浮末,小编便迫不及待地盛上一碗羊肉汤,不待热气消散,就着碗沿啜上一大口,暖意直达胸腔。

  再顺着血液流至全身,一根脚趾头都不落下,果真是饮罢不畏五更寒,处理好的羊肉鲜嫩不带腥膻,大快朵颐起来,连羊肉鱼骨也不愿放过。

Tags: 薯包子 

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