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永乐国际永往:不是凉薯了亲们这又是什么植物呢

2020-02-14 23:57永乐国际永往 人已围观

简介昨天发帖分享了凉薯,发觉各地不同叫法还蛮多样化。那么,这种闽台部分地区称之为田薯的恐龙化石般植物你们那儿有没有呢?又大概叫什么?怎么做的菜呢? 它学名好像叫薯蓣,大...

  昨天发帖分享了凉薯,发觉各地不同叫法还蛮多样化。那么,这种闽台部分地区称之为“田薯”的恐龙化石般植物你们那儿有没有呢?又大概叫什么?怎么做的菜呢?

  它学名好像叫薯蓣,大概是一种山药类的传统作物,肉色以白为主,少量紫肉、或紫白混色,口感接近山药。我们这非常少见,这些是我去年备份的照片了。

  紫肉的,我用來做了米线。另一个,是去年从花盆边挖出来的自种田薯,炒了蟹腿,口感酥酥沙沙,和市场上卖的好像又有不同了。

  它原是削下来的一小块顶尖,随手搁在花盆上,后来就发芽芽并且爬满藤蔓、碧得耀眼。一直也没想除掉,但也不敢移动拉扯它,结果等于是搁置在盆土上自然生长,没有深埋过。

  谁知过了小半年,许是节令关系,藤叶就自然枯萎了,才发现没刻意种的块茎竟也慢慢往土里扎延、结出猪心大小的薯块来。

  是不是很好玩?除药用价值外,据说它对皮肤也有很特别的保湿功效。这些年来,奢侈品越来越普及,乡土的作物在市面上却越来越稀有了...

  这个我们这里就很多,我们叫薯子,喜欢用酒酿辣椒爆炒,还有过重阳的时候家家都用这个和芋头分别油炸成米粿 ...

Tags: 薯包子 

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