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红薯概述与生物学特性

2020-02-29 21:36永乐国际旗舰厅app 人已围观

简介第一节概述第二节甘薯栽培的生物学基础 第三节甘薯的栽培技术 第四节甘薯的收获与贮藏 甘薯栽培 作物栽培甘薯栽培 红薯:原名番薯,又名红芋、甘薯、蕃薯、山芋、 番芋、地瓜、...

  第一节概述第二节甘薯栽培的生物学基础 第三节甘薯的栽培技术 第四节甘薯的收获与贮藏 甘薯栽培 作物栽培——甘薯栽培 红薯:原名番薯,又名红芋、甘薯、蕃薯、山芋、 番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕 16世纪从南洋引入中国,清陈世元《金薯传习录》中援引《采录闽侯合志》:“按番薯种出海 外吕宋。明万历年间闽人陈振龙贸易其地,得 藤苗及栽种之法入中国。 原产地:南美洲及大、小安的列斯群岛,热带、亚热带地区 北方都把红薯和白薯统称地瓜,其实红薯和地瓜不是一样的,红薯就是红薯,地 瓜是另外一种植物,不管是从果实,还是 从外皮,叶子来看都不一样,这中间的区 别好比土豆和萝卜的区别那么大,红薯是 旋花科植物,白地瓜是豆科植物 红薯图片 地瓜也叫白地瓜:凉薯——一种豆科植物,其块根白色爽脆甘甜。 白色圆形,皮、瓤都是白色,无核,有的象圆锥形的。皮很薄,拨开皮就可以吃了, 当水果一样的生吃就很好,多汁味醇解渴, 第一两次吃是感觉有点土腥味道,吃惯就 觉得很好吃,也可以煮粥、拔丝吃。主要 出产在南方,陕西南部和四川。 旋花科一年生草本植物,花冠粉红色、白色、淡 紫色或紫色,钟状或漏斗状,具地下块根,块 根纺锤形,外皮土黄色或紫红色。 红薯块根富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,含糖15%-20%。 有“长寿食品”之誉。有抗癌、保护心脏、预 防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。明代李时珍 《本草纲目》记有“甘薯补虚,健脾开胃,强 肾阴”,中医视红薯为良药。 (一)纤维根,又称细根。 梗根、牛蒡根。(三)块根,也叫贮藏 根,是根的一种变态。 甘薯三种根的形态1.块根 3.纤维根纤维根: 又称细根,呈纤维状,细而长,上 有很多 枝和根毛,具有吸收水分和养分的功能。生长特点: 生长前期生长迅速,分布较浅; 后期生长缓慢,并向纵深发展。 土壤中的分布:主要分布在30厘米深的土层内,少 形成原因:柴根是由于受到不良气候条件(如低温多雨) 和土壤条件(如氮肥施得过多,而磷、钾肥施得过 少)等的影响,使根内组织发生变化,中途停止加 粗而形成的。柴根徒耗养分,无利用价值,应防 止其发生。 块根:也叫贮藏根,是根的一种变态,是蔓节上比较粗大 的不定根,是供人们食用、加工的薯块。红薯块根 既是贮藏养分的器官,又是重要的繁殖器官。 形成过程:生长同期在土壤理化性质好,肥、水、温等条件 适宜 的情况下长成的。 分布:红薯块根多生长在5-25厘米深的土层内,很少在30厘 下土层发生。单株结薯数、薯块大小、与品种特性及栽培条 件有关。 形状、质地及颜色: 块根通常有纺锤形、圆形、圆筒形、块状等 几种形状。块根形状虽属品种特性, 但亦随土壤及栽培条件 发生变化。皮色有白、黄、红、紫等 几种基本颜色,由周皮 中的色素决定。薯肉基本色是白、黄、 胡萝卜素的含量影响肉色的浓淡。块根里有乳汁,俗称白浆。 16 17薯肉色泽 白、淡黄、黄、杏黄、橘红等。肉色随胡薯卜素含 量提高而加深,杏黄色薯肉的蛋白质含量高于黄、白色薯肉。 1、红薯的茎通常叫做蔓或藤。 2、株型:一般分为匍匐型和半直立型两种。 3、蔓长:蔓的长短因品种不同差异很大(0.7-7米 以上)短蔓品种分枝多,先丛生而后半直立或匍 匐生长;长蔓品种分枝少,生长期间多为匍匐生 长,且茎节着土生根较多。茎粗一般为o.4-0.8厘 品种长蔓品种

  3m

  2m 丰收白、南京 92 茎蔓长度因品种而异 中蔓品种 1.5—3m 1—2m 短蔓品种

Tags: 番薯 

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