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番薯的由来是什么?

2020-02-19 13:39永乐国际旗舰厅app 人已围观

简介番薯即红薯。北方人多称地瓜,四川人称为红苕,客家人则惯常谓之番薯也。俗称番薯。 番薯之名为番,番薯非我国所古有,直到了明朝的中叶,始由外国传入,而外国一般称之为番邦...

  番薯即红薯。北方人多称地瓜,四川人称为红苕,客家人则惯常谓之番薯也。俗称番薯。

  番薯之名为番,番薯非我国所古有,直到了明朝的中叶,始由外国传入,而外国一般称之为番邦,所以番薯名字就流传开来。但这种食物一经传入人口众多的中国,即如春风野草,蓬蓬勃勃的遍地生长起来。

  番薯和客家人的历史更是紧密相联。首先,客家人之所以为客,当然是属于后来之人,居住之地就偏僻而贫瘠。这种地方最适宜种番薯,有时也只能种番薯

  据清陈世元《金薯传习录》记载,番薯传入的史实是:作者的六世祖陈振龙经常来往于福建与吕宋(菲律宾)经商,见吕宋番薯“被野连山,不待种植,夷人率取食之。”觉得很有价值。

  恰好其子陈经纶是福建巡抚金学曾的幕僚,当金学曾向幕僚征求赈灾办法时,陈经纶转述其父觉得番薯可以疗饥的看法。金学曾于是决定派陈振龙前往购买薯苗。陈振龙于万历二十一年(1593年)献上带回的薯苗。金学曾马上命令在漳州插种,接着又多次下令推广。潮州毗邻漳州,是最早种植番薯的地区之一。福建百姓取得种植番薯的巨大效益。后世遂尊称金学曾为番薯公,设祠祭祀,故番薯也称金薯。

  红薯,又称甘薯、番薯、山芋。由于地区不同,人们对它的称呼也不同,山东人称其为地瓜,四川人称其为红苕,北京人称其为白薯,福建人称其为红薯。它的故乡是南美洲,16世纪末传入我国。如今,除青藏高原地区外,我国大江南北皆有其踪迹。因为它是从外国传入我国的,而旧时我国人习惯把与外国人有关的称为番,比如广东人叫老外为番鬼佬外国叫“番邦”。,因此源自外国的红薯就叫番薯了。

Tags: 番薯 

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