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紫心番薯

2020-02-16 23:18永乐国际旗舰厅app 人已围观

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  紫心番薯是番薯科的一种,它和其他的番薯最大的不同是心是紫色的,有一种特别的紫清素在里面。

  紫心番薯薯型较美观、肉质细腻,含有9种氨基酸和胡萝卜素,能补充人体营养不足,而且药用功能也较好;其内含紫色素、绿原酸、多种维生素,硒、碘、铜、铁、锌等矿物质微量元素比普通番薯还多,有些微量元素甚至是普通番薯的数倍;其也是食品加工的主要原料,可用于做各种彩色的食品及各种饮料。但紫心番薯皮薄、易擦花薯皮,冬季不耐寒。

  在2005年10月—2006年3月期间,调研人员经过36户家庭120人食用紫番薯的试验,在家庭成员中有男女老幼,但紫番薯是适合各年龄段食用,一般家庭早晨用紫番薯煮粥吃,晚上在做饭中蒸熟,饭前吃一到二个,一天二次,然后只吃少量的主食,经过近6个月的食用试验,在走访调查中发现,大部分家庭成员中的老年人原有高血压,开始食用紫番薯后,血压得到了有效的控制,其中有17个人的血压降至正常范围,140/90MMHG以下,家庭中的年青人,更喜欢保健美容,坚持食用紫番薯,身体是健康轻松,尤其是几个慢性肠胃不好的患者,开始食用紫番薯的第二天感到就好多了,肚皮里很轻松,没有以前胀迫的感觉,本来每天三次很烂的大便,变成每天早晨一次,大便也成条形了,有趣的是调查中有二个小男孩,一个9岁,一个12岁,大家都叫他们小胖墩,食用紫番薯几个月后,他们的体态明显改变,小胖墩不胖了,而且长高也比较理想,这主要是紫番薯里含有丰富的微量元素,尤其是钙的含量促使小儿骨胳的生长。

  紫心番薯在从化良口等地有大量种植,一到冬天就开始丰收。在口感上有别于我们平时接触到的黄心番薯或白心番薯,肉质细滑、甜糯的味道比一般的番薯更具风味。除了个头特别小之外,光看外表跟一般红薯没多大差别。但是,手指轻轻一刮紫红色的外皮,便出现深紫色的薯肉。因为这种特殊的紫色,有人一度怀疑此类番薯不益人体。其实这种担忧是不必要的,相反,这种番薯的营养价值要高于普通的番薯。因为花青素含量比较高,同时里面富含硒元素,具有较强的抗氧化作用。长期食用可以降血压、调理肠胃。 紫心番薯的做法几乎跟其他品种的番薯一样,清蒸、烘烤、水煮或者做成糖水都可以,不过在冬天最让人温暖的吃法还是煨紫心番薯。大街小巷里总能看见小贩们推着卖番薯的小铁车,里面装着生了火的炭,把一个个肥美的大番薯塞到里面,浓香的番薯,伴随着烧烤的香气,还有一丝焦香味,此刻经过的路人无不被它瞬间俘虏。 热腾腾的番薯一到手上,禁不住烫的会在手上抛来抛去,然后一边呵着气,一边小心翼翼地剥开紫心番薯的外皮。大口咬下去,温暖而香甜,能量从嘴向全身扩散,所谓“满足”正是如此!据身边几个爱吃煨番薯的朋友说,要挑一条靓的煨紫心番薯其实还有不少学问,一定要坠手大条、皮越皱代表煨得熟,太胀则煨得未透,若外皮渗出黑糖,就表示糖分够多够香甜。

  2、煮大概20-30分钟,快好的时候加入黄糖(不想番薯太粉可适当缩短时间)

  1.将紫薯削去外皮,洗净后改刀切成丁,放沸水锅内悼一下,捞出备用;乌梅肉洗净,改刀切成小块待用。

  2.大米用清水淘洗干净,倒在盆内,加上清水250毫升,上屉蒸10分钟,取出。

  3.锅置火上,放入蒸好的大米,再加入清水600毫升、紫薯丁和乌梅肉,用中小火煮至浓稠,放入糖煮,出锅盛在碗里即可。

  紫心番薯是番薯科的一种.内有一种特别的紫清紊。故它的心是紫色的。通常在广东地区较为常见。番薯中最甜的是紫心番薯;其次是黄心番薯;最后是红心番薯。

  热量:99(千卡)、硫胺素:0.04(微克)、钙:23(毫克)、铁:0.5(毫克) 、能量:414(千焦)、核黄素:0.04(毫克)、磷:39(毫克)、锌:0.15(毫克)、蛋白质:1 .1(克)、尼克酸:0.6(毫克)、钾:130(毫克)、铜:0.18(毫克)、脂肪:0.2(克)、维生素C:26(毫克)、钠:28.5(毫克)、锰:0.11(毫克)、碳水化合物:24.7(克)、维生素A:125(毫克)、镁:12(毫克)、膳食纤维:1.6(克)、灰分:0.6(克)、胡萝卜素:750(毫克)。

  紫心番薯属碱性食物,有利于维护血液的酸碱平衡。番薯中含有大量粘液蛋白、粘液多糖等,它们能保持人体血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生,还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。

  紫心番薯所含淀粉的纤维素在肠道内可吸附大量水分,有利于防治便秘,减少肠癌的发生。

  紫心番薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量很低,比一般米饭低得多,所以吃了之后可起到减肥作用。紫心番薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤、延缓衰老有一定的作用,因此国外许多女性把番薯当作驻颜美容食品

  紫心番薯的食用方法有多种,可煮可烤。除此之外,人们还经常选用优质的番薯加工制作成薯干。

  贮存紫心番薯以10-15℃为宜。储存时还应注意通风,不要与土豆一起贮存。

  吃紫心番薯要注意吃熟不吃生。因为番薯中含有大量淀粉粒,外面包裹着一层坚韧的细胞膜,只有煮熟蒸透,人体才能够消化吸收。同时,也只有如此,才能将大部分氧化酶破坏掉,

  紫心番薯一次不可吃得过多,尽量采用细加工,并且最好与米、面搭配食用,以减少胃酸产生,防止肚胀、胃灼热等症状出现。

  紫色王国的国王,紫色王国是彩虹星领土最小,国民最少的国家。但由于拥有能量强大的水晶矿,所以他们出产星球上性能最优越、威力最强的机器人。但水晶王十分小器,人家有稍微比他优越一点的,他就嫉妒不已。经常因为鸡毛蒜皮的小事就和邻国来一场战争。

  而更严重的是,这位国王还是个超级变态的科学狂人。最喜欢拿他国机器人做活体混色研究,导致彩虹星球上常有莫名的人口失踪案件发生。

  国内人口很少,全部生活在地底,个子矮小,自视甚高,有严重的种族歧视,但科技极为发达,冠绝彩虹星球。

  紫色王国是外星人的形象,含有“疯狂科学家”的主题。紫色是最神秘的颜色,同样代表的角色也是如此,与整个主线剧情中的阴谋有关。并且,在最后关头给观众呈现出一个很疯狂的科学家的形象。这跟别的角色造型非常不同,这也是造成他变成疯狂科学家的原因之一。

Tags: 番薯 

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