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永乐国际f66:食品雕刻师)

2020-02-17 14:52永乐国际f66 人已围观

简介声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情 本词条部分内容由周毅本人参与编辑完善详情 周毅,1983年出生,毕业于四...

  声明:百科词条人人可编辑,词条创建和修改均免费,绝不存在官方及代理商付费代编,请勿上当受骗。详情

  本词条部分内容由周毅本人参与编辑完善详情

  周毅,1983年出生,毕业于四川省烹饪高等专科学院。食品雕刻大师、拉糖大师、翻糖蛋糕大师、我是主厨学院创立人、作家

  2013年10月,成立苏州市我是主厨烹饪技术咨询有限公司,担任执行董事兼总经理

  2015年5月,将部分得意之作带到浙江卫视主办的《中国梦想秀》,糖雕获全场点赞,并在节目现场与周立波互动,做起了吹糖工艺

  2019年11月2日世界规模最大的蛋糕比赛——英国伯明翰国际蛋糕大赛官方网站发布了比赛结果,其中,来自中国的周毅团队制作的翻糖蛋糕获得了4个金奖。此次团队参赛的6件作品中,《嫦娥》、《白色传说》、《梁祝化蝶》、《人鱼公主》4件作品获得了比赛的金奖,另有两件作品因为对于规则不熟悉,导致没能获奖。

  在2017年英国国际蛋糕大赛上,翻糖师周毅带领团队获得3金2铜的佳绩,作品《武则天》获得“全场最佳”

  一个好的翻糖作品,就是要“耐看”。一方面,需要有“灵魂”,它不是一个人偶娃娃,它浸透着创作者赋予的创意和想象力,引人思考;另一方面,需要对细节的极致追求。

Tags: 雕刻 

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